Thursday, December 7, 2023
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दशहरी या सफेदा: आम की लड़ाई

रसीला और गर्मियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त, आम एक कारण से ‘फलों का राजा’ है। यह एक ऐसा उपहार है जिसका सभी को पूरे वर्ष इंतजार रहता है। मुँह में पानी ला देने वाले इस फल की एक हजार से अधिक किस्में हैं और हम सभी का अपना पसंदीदा फल है। “मेरा वाला आम सबसे अच्छा है” पर बहस अनंत काल तक चलती रहेगी। फलों की उनकी पसंदीदा किस्म जानने के लिए हमने दो अभिनेताओं से बात की।

आम के बाग में शुभांगी अत्रे

अभिनेत्री शुभांगी अत्रे कहती हैं, ”इस साल तो मैंने रिकॉर्ड तोड़ आम खाया है…आम मौसमी फल है और जब तक यह उपलब्ध न हो, मैं इसका भरपूर उपयोग करना चाहती हूं। यूपी का सफेदा, गिर से केसर और निश्चित रूप से अल्फांसो, ये मेरे लिए सबसे अच्छे हैं। मैं तो लड़ जाती हूँ अगर कोई स्वाद के बारे में बात करता है, तो मुझे लगता है कि ये सबसे स्वादिष्ट हैं। मैंने दूसरों का भी स्वाद चखा था लेकिन केसर और सफेदा का राज है। हालाँकि आख़िरकार वे सभी बड़े आम परिवार का हिस्सा हैं।”

भाभीजी घर पर हैं अभिनेता ने आम के बगीचे की अपनी हालिया यात्रा के दौरान आम के पौधे भी लगाए। “मैं हमेशा अपने पसंदीदा फल के पौधे लगाना चाहता था और शुक्र है कि इस साल मुझे यह अवसर मिला। मैं यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि एक वर्ष में पौधे कैसे बढ़ते हैं।

वर्तिका तिवारी
वर्तिका तिवारी

राज़ी और निष्क्रिय परिवार अभिनेत्री, वर्तिका तिवारी अपने परिवार के साथ खेती में बहुत सक्रिय हैं। “मेरे लिए आम का मतलब छुट्टी, चचेरे भाई-बहनों के साथ मस्ती और बगीचे की दौड़ है। हम दोपहर के भोजन के बाद खाने के लिए बाल्टियों में हाथ से चुने हुए आम भरते थे और उन्हें पानी में भिगोते थे।”

वह आगे कहती हैं, “लखनऊ के किसी भी व्यक्ति के लिए, दशहरी पैक में सबसे आगे है और उसके बाद सिन्दूरी, कम से कम मेरे लिए। काम के सिलसिले में मुंबई में रहते हुए मुझे अल्फांसो और बहुत कुछ चखने का मौका मिला, लेकिन दशहरी के स्वाद को कोई नहीं हरा सकता। मुंबई में मेरे दोस्तों को लगता है कि दशहरी को ज़्यादा महत्व दिया गया है और इस विषय पर मुझे बहुत बुरा लगता है। मैं इसे व्यक्तिगत रूप से लेता हूं (हंसते हुए)।


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